Études processing et analyses sensorielles

Dans le cadre des études de résidus et des effets non intentionnels des pesticides, des analyses sur les produits alimentaires transformés doivent être réalisées, en accord avec la réglementation Européenne, l’OECD, l’OEPP. Le laboratoire de transformations alimentaires Staphyt, agréé BPE et BPL, reçoit tous types de produits récoltés afin de préparer les matrices huileuses, aqueuses, acides, fermentées en vue des analyses.

Vous avez besoin de

Réaliser des transformations alimentaires dans le cadre de vos études résidus
Évaluer les effets non intentionnels de vos produits sur la transformation et les caractéristiques organoleptiques
Évaluer les caractéristiques organoleptiques de vos variétés

Notre expertise

TRANSFORMATIONS ALIMENTAIRES :

Etudes agroalimentaires sur toutes cultures (transformation industrielle et procédures maison)
Accréditation BLP/BPE , respect des normes OCDE, OEPP, CEB et AFNOR
Expertise en techniques de transformations agro-alimentaires, œnologie et assurance qualité
Stockage des spécimens et sub-spécimens en conditions contrôlées.

ANALYSES SENSORIELLES ET TESTS GUSTATIFS :