Thierry Dhainaut

Plaquette Viti RD

TRANSFORMATION DE PRODUITS AGRO-ALIMENTAIRES conformément aux BPL

 
Christophe Volle
• Vinifications
  • Vins rouge, rosé, blanc, effervescent,
  • Thermovinifications,
  • Flash détente
• Brasserie
  • Maltage,
  • Brassage,
  • Tests sur houblon
• Transformations de produits agro-alimentaires
  • Huiles : olive, colza et tournesol, maïs, coton, pépin de raisin,
  • Conserves, compotes, confitures, jus de fruits, purées, jus de légumes, légumes cuits, nourriture pour bébé,
  • Pommes de terre : chips, frites, vapeur, purée,
  • Choucroute,
  • Cidre,
  • Conserves, sauces, ketchups, concentrés, jus de tomates,
  • Séchage : fruits et légumes (raisins, prunes, champignons, oignons...),
  • Tabac sec et fermenté,
  • Céréales (blé, maïs) : flocons d’avoine, farine, pain, germes,
  • Chocolat

• En cours de développement

  • Sucre de betteraves,
  • Céréales soufflées et extrudées,
  • Alimentation animale,
  • Huiles essentielles









TRANSFORMATION DE VINIFICATION BPE

 
Catherine Bloy
• Effets non intentionnels sur vin selon la méthode CEB n°143
  • Vins rouges, vins blancs,
  • Cinétique des fermentations alcooliques,
  • Tests organoleptiques



AUTRES TRANSFORMATIONS BPE

 
Céline Milhan

• Effets non intentionnels sur blé selon la méthode CEB 218

• Effets non intentionnels sur pomme selon la méthode CEB 219
  • Test de maturité (amidon),
  • Elaboration du cidre,
  • Cinétique des fermentations alcooliques,
  • Tests de croissance des levures,
  • Tests organoleptiques
• Effets non intentionnels sur malt et bière selon la méthode CEB 185
  • Calibrage,
  • Maltage,
  • Brassage,
  • Cinétique des fermentations alcooliques,
  • Tests organoleptiques

• Effets non intentionnels sur la Pomme de terre selon la méthode CEB 231

  • Tests culinaires (pommes de terre vapeur et frites),
  • Tests organoleptiques (triangulaire et acceptabilité)

• Sur tous produits frais ou transformés

  • Tests organoleptiques

• Veille technologique

  • Essais et mise au point de procédés de transformation et de préparation - unité pilote pour les industries agro-alimentaires
- Phytosanitaires et engrais :
Recherche et mise au point de molécules et de spécialités pour répondre aux exigences du dossier d’homologation ou pour soutenir leur développement commercial

- Etudes résidus BPL

- Tests sur abeilles

- Homologation

- Coordination d'études européennes

- Semences
Mise en place et suivi d'essais variétés sur toutes cultures
- Semis - récoltes d'essais

- Laboratoires :
- Viti-RD : Transformations de produits agroalimentaires sous BPL
- Biophyt : Réalisation d'études de screening
- Biorizon : Etudes sur les champignons phytopathogènes
- Arbiotech - Production d’inoculum
- Barbieux - Etudes sur les vertébrés
- Colis Froid - Transport express d’échantillons frais ou congelés

- Evapophyt :
Traitement des effluents phytosanitaires